Vignoble emblématique, le Château de Berne ne pouvait pas faire mieux que d’élaborer une bûche en forme de tonneau à l’occasion des fêtes de fin d’année!

En effet, inspirée par le chais elle fait honneur au lieu par sa forme de tonneau qui couvrent et protègent les vins.

Eric Raynal nous fait l’honneur de sublimer notre miel de Sarrasin en l’associant en biscuit et à un caramel onctueux ainsi qu’un praliné le tout accompagné de mousse chocolat, crémeux caramel, et de croustillant chocolat.

Nous remercions les équipes du Château de Berne Baptiste, Léa, et Florent. Et un remerciement particulier au chef Eric Raynal pour sa confiance et pour la bonification qu’il apporte à notre produit.